彩繪拉拉熊蛋糕卷-小貼士1、蛋黃液加入低筋面粉后用電動(dòng)打蛋器攪打,面糊便會(huì)出筋,做出來的蛋糕會(huì)變得柔軟而用彈性,卷起來時(shí)不易裂開。brbr2、加入玉米粉是為了讓蛋白不易消泡。brbr3、由于色素很容易染色,所以要一點(diǎn)點(diǎn)的加入混合,色素不用全部用完。brbr4、奶油要打得稍硬,這樣卷蛋糕的時(shí)候較好卷。
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彩繪拉拉熊蛋糕卷-小貼士1、蛋黃液加入低筋面粉后用電動(dòng)打蛋器攪打,面糊便會(huì)出筋,做出來的蛋糕會(huì)變得柔軟而用彈性,卷起來時(shí)不易裂開。brbr2、加入玉米粉是為了讓蛋白不易消泡。brbr3、由于色素很容易染色,所以要一點(diǎn)點(diǎn)的加入混合,色素不用全部用完。brbr4、奶油要打得稍硬,這樣卷蛋糕的時(shí)候較好卷。